Στην κατηγορία αυτή ανήκουν προσωρινές ή περιστασιακές εργασίες που η διάρκειά τους μπορεί να είναι από μερικές μέρες μέχρι και κάμποσους μήνες. Για όσες απ’ αυτές δεν απαιτούνται ξεχωριστές δεξιότητες υπάρχει μεγάλη προσφορά εργατικών χεριών από μετανάστες πολλοί των οποίων δεν έχουν νόμιμη άδεια παραμονής και προσφέρουν “μαύρη εργασία” χωρίς απαιτήσεις για ασφαλιστική ή άλλη κάλυψη. Η πρακτική αυτή είναι παράνομη και συνεπάγεται κυρώσεις τόσο για τον εργοδότη όσο και για τον ξένο εργάτη που τιμωρείται με πρόστιμο και απέλαση από τη χώρα. Ακόμα κι αν δεν γίνει αντιληπτή η παρανομία ωστόσο, ο ξένος που εργάζεται παράνομα δεν έχει κοινωνική ασφάλιση, δεν δικαιούται επιδόματος ανεργίας και δεν στοιχειοθετεί συνταξιοδοτικό δικαίωμα. Χωρίς τα κατάλληλα αποδεικτικά (βλ. επόμενη ενότητα) δεν μπορεί να ανοίξει τραπεζικό λογαριασμό, να τύχει ιατροφαρμακευτικής περίθαλψης ή να νοικιάσει σπίτι.
Ευκαιρίες για εργασίες περιορισμένου χρόνου υπάρχουν πολλές: Σε εταιρείες, οικοδομές ή άλλες κατασκευές, καταστήματα σε περιόδους εκπτώσεων ή εορτών Χριστουγέννων, ιδιωτικούς κήπους και άλση (ιδίως την άνοιξη και το καλοκαίρι), καντίνες σε τουριστικές περιοχές ή κατά τη διάρκεια εμπορικών εκθέσεων, για φύλαξη κατοικιών και επαγγελματικών χώρων, διανομή εντύπων, υπηρεσίες ταχυμεταφορών, συνεργεία καθαρισμού, νοσηλευτική φροντίδα σε κλινικές ή οίκους ευγηρίας κατά τη διάρκεια διακοπών του προσωπικού τους, κ.ά.
Συγκεκριμένου χρόνου είναι και οι εποχιακές εργασίες που επικεντρώνονται κυρίως στον τουρισμό και στη συγκομιδή φρούτων και άλλων αγροτικών προϊόντων. Στον τουρισμό παρουσιάζονται χειμώνα- καλοκαίρι, ανάλογα με την περιοχή και τη φύση της τουριστικής δραστηριότητας. Χειμερινά κέντρα διακοπών, παραθεριστικά ξενοδοχεία, νεανικές κατασκηνώσεις και θεματικά πάρκα προσλαμβάνουν υπαλλήλους, φροντιστές, συνοδούς, εκπαιδευτές και βοηθητικό προσωπικό για περιόδους αιχμής κι όχι μόνο. Το καλοκαίρι παρατηρείται ζήτηση σε παραθαλάσσια ξενοδοχεία της Βόρειας Θάλασσας, στο Μέλανα Δρυμό και στις Βαυαρικές Άλπεις, το χειμώνα στα χιονοδρομικά κέντρα Γκάρμις-Πάρτενκίχεν, Μίττενβαλντ, Όμπερστορφ και Ομπερστάουφεν. Για τις περισσότερες απ’ αυτές τις εργασίες είναι απαραίτητη η γνώση της Γερμανικής, συχνά και μιας άλλης ευρωπαϊκής γλώσσας.
Η γνώση της Γερμανικής είναι χρήσιμη -αλλ’ όχι οπωσδήποτε απαραίτητη- και για τις εποχιακές εργασίες σε γερμανικές φάρμες. Η συνηθέστερη είναι ο τρύγος των σταφυλιών, δουλειά κουραστική και κακοπληρωμένη, που συγκεντρώνει πολλούς ξένους από τον Σεπτέμβριο μέχρι το Νοέμβριο στους αμπελώνες του Ρήνου και του Μοζέλα. Τους ίδιους μήνες είναι η εποχή των μήλων και των αχλαδιών στα νοτιότερα κρατίδια της Βαυαρίας και Βάδης-Βυρτεμβέργης ενώ από τον Απρίλιο μέχρι τον Ιούνιο γίνεται η συγκομιδή του λευκού σπαραγγιού και της φράουλας.